Antoine Lavoasier: La legge della conservazione della massa

Antoine-Laurent Lavoisier nacque a Parigi nel 1743 è morì nel 1794. Fu un biologo, un chimico, un filosofo e un economista francese.
Frequentò il Collège des Quatre-Nations dal 1754 al 1761. La sua prima pubblicazione di chimica apparve nel 1764.
Riconobbe e rinominò l'ossigeno e l'idrogeno, confutò la teoria del flogisto che affermava che: "tutte le sostanze che bruciano sono ricche di flogisto" dimostrando che le sostanze bruciavano grazie all'ossigeno, ma soprattutto enunciò La legge della conservazione della massa che afferma che: 
"In una reazione chimica, la massa dei reagenti è esattamente uguale alla massa dei prodotti".

Per esempio se uniamo 6 grammi di idrogeno con 48 grammi di ossigeno otteniamo 54 grammi di acqua:

H   + O_{2   =} H₂O
6g + 48g = 54g
Bilanciata diventerebbe : 4H  + O_{2   = 2}H₂O
                                          6g + 48g = 54g